PÃO COM LINHAÇA E AVEIA
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1½ colher (chá) de sal moído
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 tabletes de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 unid de ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os 7 primeiros ingredientes. Bata bem até obter uma mistura homogenia. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral e a aveia. Adicione a mistura líquida e mexa bem. Aos poucos coloque a farinha de trigo até dar o ponto na massa (até que ela não grude mais nas mãos). Sove bem, e coloque em uma tigela enfarinhada e coberta com um pano. Deixe descansar por uma hora ou até que dobre seu volume. Faça dois pães (também pode ser um só grande) sove mais um pouco e coloque em uma fôrma para pão. Deixe a massa levedar por aproximadamente 1 hora. Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja dourado.
Dica: para saber se o pão está assado, basta tirar da fôrma e bater em baixo dele. Se fizer um barulho oco está pronto senão, basta colocar mais um pouco no forno sem a fôrma. Pode colocar diretamente na grelha do forno.
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